作業手順
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エビとナスのトマトソース
レシピ概要 (計算結果)
- 売価 (税抜): 1,680 円
- トータル原価 (税抜): 483 円
- 原価率: 28.81 %
使用食材と概算金額
| 食材名 | 使用分量 | 概算金額 (税抜) |
|---|---|---|
| B・T16/20 １．４kg | 5 g | - |
| ピースオブアンチョビひまわりオイル漬 | 4 g | - |
| トマトソース | 120 g | - |
| はちみつ | 7 g | - |
| にんにくオイル | 16 g | - |
| イタリアンパセリ | 1 g | - |
| ピュアオリーブオイル | 5 g | - |
| スパゲッティ 1.7ｍｍ | 80 g | - |
| ナス | 0.7 g | - |
| ピュアオリーブオイル | 10 g | - |
| 総原価 (概算・税抜) | ¥483 | |