作業手順
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エビとアボカドのトマトクリームスープパスタ
レシピ概要 (計算結果)
- 売価 (税抜): 1,680 円
- トータル原価 (税抜): 772 円
- 原価率: 45.97 %
使用食材と概算金額
| 食材名 | 使用分量 | 概算金額 (税抜) |
|---|---|---|
| B・T16/20 １．４kg | 5 g | - |
| ベーコン | 30 g | - |
| エリンギ | 30 g | - |
| 冷凍アボカド | 40 g | - |
| モッツァレラピッツェリア | 20 g | - |
| 水 | 270 g | - |
| トマトソース | 120 g | - |
| フレッシュクリーム45 | 120 g | - |
| チキンコンソメ（クノール） | 10 g | - |
| グラニュー糖 | 2 g | - |
| にんにくオイル | 16 g | - |
| スパゲッティ 1.7ｍｍ | 80 g | - |
| 総原価 (概算・税抜) | ¥772 | |