作業手順
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大エビのシーフードバジルパスタ
レシピ概要 (計算結果)
- 売価 (税抜): 1,680 円
- トータル原価 (税抜): 588 円
- 原価率: 35.05 %
使用食材と概算金額
| 食材名 | 使用分量 | 概算金額 (税抜) |
|---|---|---|
| B・T16/20 １．４kg | 3 g | - |
| 冷凍松イカ60尾 | 0.33 g | - |
| バジルペースト（ブレンド） | 1 g | - |
| ピースオブアンチョビひまわりオイル漬 | 6 g | - |
| トマトソース | 20 g | - |
| ホタテフレーク | 30 g | - |
| スパゲッティ 1.7ｍｍ | 80 g | - |
| ムキアサリ | 25 g | - |
| 総原価 (概算・税抜) | ¥588 | |